Quindim

Se estiver procurando uma sobremesa deliciosa e muito prática, nem precisa pensar mais: o Quindim com Açúcar Barralcool: é incrível! Dê uma olhada na receita:

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite de coco
3 ovos
10 gemas
2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar Barralcool
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado desidratado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
Margarina e açúcar para untar

Modo de fazer:
Retire as películas das gemas, passe-as em uma peneira, bata no liquidificador com os outros ingredientes até que fique homogêneo. Unte 8 forminhas médias de empadas com manteiga e polvilhadas com Açúcar Barralcool , ou uma fôrma de furo central, fôrma de pudim. Leve para assar em banho-maria dentro de uma assadeira, em forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos até dourar. Desenforme os quindins ainda mornos.
Renderam 8 quindins médios.

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